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　　近日，由山東省人民政府主辦，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局承辦的“好品憑質(zhì)量”專場(chǎng)推介會(huì)在北京展覽館舉行。

　　山東省委書記林武、山東省省長(zhǎng)周乃翔、山東省副省長(zhǎng)王桂英等出席活動(dòng)。山東周村燒餅有限公司應(yīng)邀參展。

開幕式

　　開幕中，“周村燒餅”與其他擁有地名級(jí)的特色名吃，成為山東一張厚道“品質(zhì)名片”，蘊(yùn)含追求卓越的獨(dú)具匠心風(fēng)格，讓人唇齒留香，回味無(wú)窮。

　　一次山東行，一生山東情。歡迎大家常到山東，歡迎來(lái)淄博周村，感受好客之情，共享好品之盛，品味齊風(fēng)魯韻，體驗(yàn)情義如金。

“成果開放展銷”專場(chǎng)

　　(現(xiàn)場(chǎng)展示推廣)

　　在11號(hào)館和3號(hào)館的“好品美物展”展區(qū)，“悅動(dòng)舌尖”板塊持續(xù)幾天保持超高人氣。

　　“周村燒餅”作為著名的山東品牌吸引了眾多參觀者品嘗，有不少參觀體驗(yàn)后直接現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)物，把家門口的周村燒餅特產(chǎn)帶回家。

“惠享老字號(hào)”專場(chǎng)

   　在“惠享老字號(hào)”專場(chǎng)推介會(huì)中，山東省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)崔洪光發(fā)布講演《山東省老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀》，全面宣介老字號(hào)守正創(chuàng)新典型案例。

　　山東省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)崔洪光在講演中，具體從促進(jìn)城鄉(xiāng)消費(fèi)、闡述傳承歷史、推動(dòng)創(chuàng)新發(fā)展三個(gè)層面，概括山東省推動(dòng)老字號(hào)守正創(chuàng)新的務(wù)實(shí)舉措。

　　推介會(huì)立足消費(fèi)引領(lǐng)、轉(zhuǎn)型升級(jí)、破圈出海、文化賦能、產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新五個(gè)維度，從多視角闡述我省老字號(hào)守正創(chuàng)新的典型事跡，全面呈現(xiàn)我省老字號(hào)通過(guò)傳承創(chuàng)新，在建設(shè)自主品牌、全面促進(jìn)消費(fèi)、堅(jiān)定文化自信等方面起到示范引領(lǐng)作用。

首批中華老字號(hào)品牌：山東周村燒餅有限公司

千年美食風(fēng)韻，百年品牌傳承

源于東漢

　　周村燒餅歷史悠久，最早追溯到1800多年以前的漢代。絲綢之路的開通，把西域民族的飲食文化帶到了絲綢之路的貨源地——周村。

盛于明清

　　明朝中葉創(chuàng)造出山東大酥燒餅，清朝時(shí)期，山東周村郭姓燒餅老店“山東聚合齋”對(duì)燒餅制作工藝潛心研制，幾經(jīng)改進(jìn)，使山東周村燒餅以全新的面目、獨(dú)特的風(fēng)味面世。

建國(guó)初期

　　“山東聚合齋”郭姓后人攜大酥燒餅的配方和制作技藝加入了國(guó)營(yíng)山東省周村食品廠。

　　1961年，周村燒餅以“周村”作為商標(biāo)進(jìn)行注冊(cè)，正式定名為“周村”牌周村燒餅。

2006年

　　因“周村燒餅”歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝和服務(wù)，經(jīng)國(guó)家商務(wù)部審批，“周村燒餅”獲批第一批中華老字號(hào)，成為中國(guó)世代傳承品牌。

2008年

　　“周村燒餅”特色美食憑借千年文化歷史，近百年來(lái)不斷優(yōu)化制作工藝，使其不僅具有精湛標(biāo)準(zhǔn)化手工技藝，更是做到匠心手藝代代相傳。

　　經(jīng)國(guó)務(wù)院審批，列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　2006年商務(wù)部認(rèn)定為首批中華老字號(hào)品牌之一

　　2008年收錄國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(制作技藝)

　　未來(lái)，“周村燒餅”將持續(xù)肩負(fù)“好品山東”的責(zé)任，以傳承國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手藝為已任，繼續(xù)嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，圍繞地區(qū)和企業(yè)文化，匠心與手藝、用心與服務(wù)，向世界傳遞“中華老字號(hào)”代表的文化底蘊(yùn)和品牌榮譽(yù)感!